Temat antyoksydantów i ich heroicznej walki ze szkodliwym działaniem wolnych rodników jest ostatnio bardzo często poruszany w mediach, salonach kosmetycznych, a nawet gabinetach lekarskich i aptekach. I choć slogany te wydają nam się być dobrze znane, w praktyce okazuje się, że tak naprawdę niewiele o nich wiemy. Co w rzeczywistości kryje się pod tymi nazwami? Jak działają przeciwutleniacze? Jak dzięki…
