Sól kuchenna – czy naprawdę ma wpływ na nasze zdrowie?

  Sól to bez wątpienia najpopularniejsza przyprawa na świecie. Ciężko wyobrazić sobie chociaż jeden dzień, w ciągu którego w ogóle nie używamy jej w kuchni. Mimo, iż od bardzo wiemy, że nie powinniśmy przesadzać z ilością soli na talerzu. Według WHO dzienna bezpieczna dawka soli wynosi 5 gramów, czyli mniej więcej tyle, ile mieści jedna mała łyżeczka. Niestety, Polacy przekraczają…

Zobacz więcej

Każdy ma inną wrażliwość na sól. Wszystko zapisane jest w genach

Od dawien, dawna wiemy, że nie powinniśmy przesadzać z ilością soli na talerzu. Przez wielu nazywana jest ona, podobnie jak cukier, białą śmiercią. Według WHO dzienna bezpieczna dawka soli wynosi maksymalnie 5 gramów. To mniej więcej tyle, ile mieści się na łyżeczce do herbaty. Mało, prawda? Niestety, Polacy zjadają przeciętnie od 8 do 15 gramów soli dziennie, a niektórzy nawet…

Zobacz więcej

Czy musisz uważać na sól w diecie? Genetyczna wrażliwość na sód.

Konsumpcja dużej ilości soli kuchennej znacząco zwiększa ryzyko chorób układu krążenia.Jednym z głównym skutków spożywania zbyt dużej ilości soli jest podwyższenie ciśnienia krwi, dlatego u większości osób zaleca się ograniczenie jej spożycia. Na efekty takiej diety znaczący wpływ będą miały jednak czynniki genetyczne – przede wszystkim warianty w genach kodujących białka wchodzące w interakcję z hormonem odpowiedzialnym za regulację ciśnienia tętniczego…

Zobacz więcej